اليونسكو تصنف الكسكس ضمن قائمة التراث اللامادي !
زنقة 20 . الرباط
دخلت أكلة «الكسكس» الشهيرة، اليوم الأربعاء، ضمن قائمة التراث اللامادي لمنظمة الأمم المتحدة للعلم والثقافة (اليونسكو).
جاء ذلك بعيد اجتماع اللجنة الدولية للتراث الثقافي اللامادي الذي عقد اليوم في مقر اليونسكو في العاصمة الفرنسية باريس.
وقال البيان الصادر عن المعهد الحكومي: ” أقرّت اليوم الأربعاء 16 ديسمبر 2020 اللجنة الدولية الحكومية لاتفاقية صون التراث الثقافي اللامادّي التابعة لمنظّمة اليونسكو تسجيل عنصر الكسكسي: المعارف والمهارات والطقوس، الذي تقدّمت به كل من الجزائر وتونس والمغرب وموريتانيا».
وأضاف البيان: «كما أقرّت نفس اللجنة تسجيل عنصر الصّيد بالشرفيّة، في إشارة لطريقة صيد أسماك تقليدية، معروفة في تونس، تعتمد على بناء مصائد في البحر بسعف النخيل.
و الكسكس هو وجبة شمال أفريقية قديمة ذكرها عالم اللغة والأديب ابن دريد في القرن الثالث الهجري في كتابه «جمهرة اللغة».